Tellernektarine

Hochklassiker Genuss!

Prunus persica

Genießen Sie jetzt Nektarinen aus Ihrem eigenen Garten. Tellernektarinen sind flach und rund, eben wie ein Teller. Die Farbe reicht von gelb, über orange, zu rot, je nach dem wie viel Sonne die Früchte abbekommen. Das Fruchtfleisch ist kräftig gelb und saftig. Es besitzt außerdem keine Fasern. Der süße, aromatische Geschmack wird Sie sofort überzeugen. Die Pflanze besitzt einen hohen Zierwert. Vor allem im Frühjahr stellt sie alle anderen Pflanzen in ihren Schatten. Denn dann ist sie über und über mit rosafarbenen Blüten ummantelt. Ihre Gäste werden Augen machen, wenn sie diese Blütenpracht erblicken. Und bestimmt werden diese im Sommer gerne von den leckeren Früchten naschen. Sie sind sehr vielfältig, werden aber am liebsten frisch verzehrt. Sie können Marmeladen, Säfte oder Eis herstellen, aber auch als Kuchenbelag macht die Tellernektarine eine gute Figur.

Standort und Pflege

Die Tellernektarine wächst an einer kompakten Pflanze, die eher buschig wächst. Es ist möglich die Pflanze als Spalier zu ziehen. Setzen Sie die Nektarine an einen sonnigen, warmen Standort in humose, durchlässige Erde. Das Pflanzloch sollte doppelt so groß sein, wie der bisherige Wurzelballen. Füllen Sie das Pflanzloch mit frischer Pflanzerde auf. Es sollte ein Stützpfahl für die erste Zeit integriert werden, damit die Pflanze bei Unwettern nicht entwurzelt werden kann. Geben Sie im ersten Jahr regelmäßig Wassergaben, später reicht es in Trockenphasen zu gießen. Auch Nährstoffe sind wichtig, diese erhält die Tellernektarine durch einen Obstbaumdünger.

Schnelles Dessert

Sie bekommen spontanen Besuch und brauchen noch schnell ein Dessert? Dann versuchen Sie doch unsere Nektarinen-Schichtcreme. Pflücken Sie dafür 4 frische Tellernektarinen. Diese werden gewaschen und entsteint. Eine Nektarine wird in schmale Streifen geschnitten, der Rest klein gewürfelt. Vermischen Sie die Fruchtwürfel nun mit etwas Amaretto. Für die Creme wird 150g Quark mit 250g Joghurt vermischt und abweselnd mit den Tellernektarinen in kleine Gläser geschichtet. Die oberste Joghurt-Schicht wird dann mit den Nektarinen-Scheiben dekoriert und mit etwas Zimt bestreut. Fertig ist das schnelle, aber leckere, Sommerdessert!